Depuis 1962, la famille Mourre produit des vins à Vacqueyras dans vallée du Rhône en France.

Avec une formation de géologue, Jean-Louis Mourre a repris le domaine en 1995. Il considère les sols sédimentaires, la flore, le climat et la vinification afin de conférer une qualité constante à chaque millésime. Le Colombier produit environ 18000 caisses de vin par an d’AOP Vacqueyras, AOP Côtes du Rhône, AOP Ventoux et IGP Méditerranée. La superficie du domaine est de 54 acres.