La vieille maison Salentein, entourée par une forêt, a été construite par les Jésuites, qui avaient déjà commencé à développer des pratiques de viticulture à l'époque. Aujourd'hui, plus de deux siècles plus tard, Bodegas Salentein propose du Pinot Noir, du Chardonnay et du Sauvignon Blanc. Salentein respecte un équilibre délicat entre ancien et nouveau, mêlant tradition et modernité, ce qui définit le style Salentein avec ses vins argentins de haute qualité.