Merlot
Attesté à Libourne en Gironde depuis 1784, le Merlot mûrit de bonne heure. Ses baies sont très appréciés des… merles, mais son nom viendrait plutôt de sa couleur foncée. Principal cépage de la Rive Droite dans le Bordelais, le Merlot règne sur tout le vignoble saint-émilionais, mais aussi à Pomerol ou à Fronsac, et dans les Graves. Très souvent assemblé avec les deux autres Cabernets, le Merlot donne des vins à la robe soutenue, très foncée avec des arômes de fruits noirs à noyau mûrs, voire confiturés, floraux, parfois végétaux selon son niveau de maturité ainsi qu’avec des notes apportées par l’élevage en barrique. Cépage le plus populaire en France, le Merlot préfère les terres fraîches qui ont conservé suffisamment d’humidité en été. On le retrouve donc logiquement dans le nord de l’Italie, en Autriche, en Croatie ou en Roumanie, mais aussi en Russie ou en Moldavie. C’est aussi le cépage le plus planté du Nouveau Monde, surtout depuis une vingtaine d’années. Le choix de votre plat dépendra de la puissance et de l’âge du vin choisi: pâtes, grillades et pizza pour les plus légers, viandes rouges et gibier à plume pour les plus concentrés. Le Merlot est également vinifié en rosé ou en Crémant de Bordeaux.
Chateau Mayne-Boyer Chaumet - 2020 - C12
Rouge, Blaye Côtes de Bordeaux, BORDEAUX
Pierre Zero Merlot
Vins désalcoolisés, LANGUEDOC ROUSSILLON
Chateau La Croix Saint-Georges - 2016 - C6
Rouge, Saint-Georges-Saint-Emilion AOC, BORDEAUX
La Mule Merlot
Rouge, Pays d'Oc IGP, LANGUEDOC ROUSSILLON
Chateau La Serre - 2007 - CB12
Rouge, Saint-Emilion Grand Cru AOC Grand Cru Classe, BORDEAUX
La Mule Merlot - 2021 - C6
Rouge, Pays d'Oc IGP, LANGUEDOC ROUSSILLON
L'Hospitalet De Gazin - 2011 - CB6
Rouge, Pomerol AOC, BORDEAUX
Chateau Bonnet Reserve - 2018 - C6
Rouge, Bordeaux AOC, BORDEAUX
Terraced Reserva Merlot - 2019 - C6
Rouge, Colchagua Valley, SANTIAGO
Chateau De La Grave Caractere - 2019 - C6
Rouge, Côtes-de-Bourg AOC, BORDEAUX
Merlot Les Salices - 2020 - C6
Rouge, Pays d'Oc IGP, LANGUEDOC ROUSSILLON
Pierre Zero Merlot Rose
Vins désalcoolisés, LANGUEDOC ROUSSILLON
Chateau La Rose Bellevue - 2021 - C6
Rouge, Blaye Côtes de Bordeaux, BORDEAUX
Mouton Cadet Rose - 2021 - C6
Rose, Bordeaux AOC, BORDEAUX
Mouton Cadet Rose - 2021 - C6
Rose, Bordeaux AOC, BORDEAUX
Chateau Chante Alouette - 2020 - C6
Rouge, Saint-Emilion AOC Grand Cru, BORDEAUX
Chateau De Rochemorin - 2016 - C6
Rouge, Pessac-Léognan AOC, BORDEAUX
Chateau Coucheroy - 2019 - C6
Rouge, Pessac-Léognan AOC, BORDEAUX
Heritage - 2018 - C6
Rouge, Bordeaux AOC, BORDEAUX
Chateau Mayne-Boyer Chaumet - 2019 - C24
Rouge, Blaye Côtes de Bordeaux, BORDEAUX
Roche Mazet
Rose, Pays d'Oc IGP, LANGUEDOC ROUSSILLON
Maison Virginie
Rouge, Pays d'Oc IGP, LANGUEDOC ROUSSILLON
L'Hospitalet De Gazin - 2014 - CB12
Rouge, Pomerol AOC, BORDEAUX
Merlot Les Salices - 2023 - C6
Rouge, Pays d'Oc IGP, LANGUEDOC ROUSSILLON
