De naam van het wijngoed verwijst naar het feit dat de eigenaar, die destijds Groot-Admiraal van Frankrijk was, eiste dat schepen die aan het kasteel voorbijkwamen, de zeilen streken – in het Frans “Baisse voile”, later verbasterd tot Beychevelle.
De wijngaarden hebben een bodem van Garonnekiezel en beslaan 79 hectare op de oever van de Gironde. Zij omvatten de vier typische Médoc-druivenrassen: 48% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 6% Cabernet Franc en 3% Petit Verdot.