Château des Alouettes

"Le Château des Alouettes" is een familiebedrijf in het dorp Générac op ongeveer 12 km van Nîmes. Alouettes is de naam van de kleine vogels van de familie Alaudidae (vandaar de vogels op het etiket). Het kasteel bezit meer dan 20 hectare aan wijnstokken van de familie Larguier gedurende meerdere generaties. Al 30 jaar lang telen Estelle & Frédéric Larguier hun wijnstokken op klei-kalkbodems. De rode wijn is een blend van Syrah en Grenache gemaakt met wijnstokken van een gemiddelde leeftijd van 22 jaar. De witte wijn is een samenstelling van Roussanne en Grenache blanc, de leeftijd van de wijnstokken is ongeveer 28 jaar oud, en wordt verkregen door directe pneumatische persing. Tenslotte de roséwijn die ook wordt verkregen door directe pneumatische persing, vrijloop rosé."