Don Cristóbal 1492 Viñebos y Bodega startte haar activiteiten in 1999 in de provincie Mendoza in Argentinië en is eigendom van Latinfina SA, bestuurd door Eduardo Lapania.
Het bedrijf heeft bekendheid verworven in Europa, Noord-Amerika en de Azio-Pacific regio en produceert premium wijnen van uitstekende kwaliteit.