González Byass is een familiebedrijf, opgericht in 1835, bekend om haar sherry en brandy in Jerez, Spanje. Traditie en kwaliteit zijn de pijlers van dit wijnhuis met bijna twee eeuwen ervaring.

Al meer dan 170 jaar wordt Gonzalez Byass betrokken bij het onderzoek en de kwaliteit van zijn product. Drie van hen vallen in het bijzonder op: Tio Pepe, wereldwijd marktleider in de verkoop van Fino Sherry; Soberano, brandy-verkopers in Spanje, het land van oorsprong en Lepanto met zijn unieke fles, gemaakt door La Granja Royal Crystal Factory.
Het was in de jaren '80 dat Gonzalez Byass beslist om originele en niet-mousserende wijnen te ontwikkelen, waardoor de groep zich kan plaatsen in de belangrijkste herkomstbenamingen van Spanje met de wijnhuizen Beronia, Vilarnau, Finca Constancia en Finca Moncloa . Daarnaast verwerft Gonzalez Byass "Chinchôn Alcoholera", de enige 100% gedestilleerde anisette.
In 2003 richt Gonzalez Byass, het bedrijf Summa op en zet een stap in de wereld van de drankdistributie.
Binnen de structuur van zijn expansiestrategie in de wijnindustrie, neemt Gonzalez Byass in 2008 alle aandelen over van Viñas del Vero, een historische kelder in Somontano, Aragon. Met deze aankoop wordt Gonzalez Byass gepositioneerd als een belangrijke speler in de wijnindustrie in Spanje, met meer dan 1844 hectaren wijngaarden en een totale productie van 49 miljoen flessen, inclusief wijnen en brandy's.